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肉类加工

私彩平台排名能将肉中的结缔组织及肌纤维中的结构复杂的胶原蛋白、弹性蛋白进行适当降解,使它们结构中的一些连接发生断裂,破坏了他们的结构,从而大大提高了肉的嫩化度,由此,可用来做肉类嫩化剂、嫩肉粉及肉类产品加工过程中的添加剂。

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